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百事北京工厂8人确诊,一夜三度回应!新冠病毒会通过食物传播吗?

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正文共3789字,预计阅读时间10分钟昨日,北京新增9例确诊,一周来确诊病例数首现个位数。然而由于市食品引发的新冠疫情担忧正愈演愈烈,21日下午,北京市疾控中心通报百事公司北京分厂8人确诊新冠肺炎。消息一经发布,话题#百事可乐公司现确诊病例#冲上热搜,不少网友纷纷表示担忧,是否百事旗下的可乐不能喝了?薯片也不能吃了?百事在大中华区经营的主要品牌(图源:百事官网)百事三度回应昨晚6点42分,百事(中国)有限公司官方微博表示,百事可乐饮料工厂未出现确诊病例,发生疫情个案的工厂从未生产任何饮料产品。百事称,包括北京百事可乐饮料有限公司在内的、生产百事可乐等饮料产品的全国各百事各灌装厂迄今为止并未发现任何新冠肺炎确诊病例,生产经营一直有序开展,未曾停产停业,百事全系列饮料产品符合国家各项标准,一直依法正常供应。北京市新冠发布会通报发生疫情个案的工厂只是位于北京大兴区磁魏路1号的百事食品一个分厂,其从未生产任何饮料产品。昨晚8点多,百事又发声:(出现确诊病例的)工厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片,乐事薯片产品安全,病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。百事称,目前不幸受到北京新发地批发市场疫情影响的只是百事食品在中国7家食品工厂中位于北京磁魏路的一家工厂,该厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片。在监测到新发地批发市场输入个案后,该厂在第一时间启动应急预案,采取停产停工、环境消杀、人员隔离、全面排查等措施,已经对产品及厂区环境进行了全方位取样调查,测试产品安全。世界卫生组织(WHO)以及欧美多国的疾病预防控制中心均明确指出:由于这些冠状病毒在物体表面的存活率极低,从历经了数日运输的产品或包装上感染该病毒的风险极低。冠状病毒通常只通过呼吸或接触的方式进行传播。我司产品加工过程均经过高温热处理工序,结合严格的GMP管理体系和实践,病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。我司生产、销售的产品不仅符合中国相关法律法规的要求,也符合世界卫生组织(WHO)等国际权威卫生管理机构关于该类产品安全性的指引,产品安全无虞。消费者的健康是我司的重中之重,请放心使用。昨晚11点多,百事公司公号再发声明称,从监测到新发地批发市场输入个案,该厂就在第一时间启动应急预案,保证新发地疫情后的产品均已封存,同时全面开展涉事工厂人员核酸检测,工厂全部员工居家隔离。据彭博社报道,百事食品北京分厂在6月15日出现首例确诊病例,当日早8点立即停止生产,做全厂消杀,封闭所有库存,禁止外运。6月15日全部员工居家隔离,6月16日全员核酸检测。6月20日转运480人到集中隔离点进行隔离,这480核酸检测结果均为阴性,同日对所有员工共同居住人员实施居家隔离观察。目前,百事在内地的薯片生产商还有百事食品(中国)武汉分厂和上海百事食品有限公司,北京大兴磁魏路分厂的停产应该不会对市场供应造成显著影响。不过,即便如此,乐事淘宝官方旗舰店、乐事京东自营旗舰店里北京地区已经不支持售卖。不少网友也纷纷表示不怕安全起见,将停止购买乐事薯片。食品安全引发全球担忧就在北京新发地农贸市场爆发疫情,三文鱼检测出新冠病毒引发全国关注之际,多国肉类加工厂现聚集性感染也引发了全球关注。据路透社报道,德国北莱茵-威斯特法伦州居特斯洛县一家肉联厂近日发生新冠肺炎聚集性感染事件。截至当地时间20日下午,约5800名员工接受了病毒检测,确诊感染人数上升至1029人。作为德国最大的肉类加工企业,德国市场20%的肉制品由通尼斯集团供应。当地卫生部门官员托马斯·库尔布施20日举行的新闻发布会上表示,肉联厂的切割部门是疫情“重灾区”,约三分之二的员工被确诊感染。据报道,居特斯洛县已要求该肉联厂从20日起停产14天,以避免病毒进一步传播。此前,肉联厂全部约6500名员工及其家属已被隔离,当地中小学和幼儿园也被要求从18日起停课至29日。图源:央视新闻据海关总署官方微信“海关发布”6月18日消息,自6月17日起,暂停德国居特斯洛及其分割、冷藏企业对华出口。对于已到港或即将到港的来自上述企业的产品,海关部门全部予以暂扣。无独有偶,当地时间6月18日,英国威尔士公共卫生部证实,位于威尔士兰盖夫尼市的禽肉生产企业两姐妹食品集团(2 Sisters)工厂,因爆发新冠病毒停产并关闭。目前该工厂有58例确诊病例,560名员工将全部接受新冠病毒检测。报道称,两姐妹食品集团是英国最大的食品生产商之一,旗下生产品牌包括饼干和馅饼。它每天还生产约三分之一的家禽产品,是英国最大的超市鸡肉供货商,与肯德基、乐购等都签有供货合同。威尔士公共卫生部长沃恩·格辛(Vaughan Gething)承认,该地区的疫情爆发“令人关注”。“鉴于这是一个封闭的环境,我担心我们很可能会看到更多的感染病例。”6月20日,中国海关总署发布公告称,英国禽肉尚未获得我国准入,不能向中国出口。同时,已要求英国主管部门确认其在华注册的8家猪肉企业和2家牛肉企业,严格按照指南做好安全防护;如有企业出现新冠疫情,将立即向中方通报。除了英德两国,几乎就在同一时间段,还有数个国家的海产品行业和肉类加工厂也曝出多起员工集体感染新冠病毒事件。美国有多家海产品工厂近期出现大量工人感染新冠病毒的事件:阿拉斯加布里斯托尔湾区的3名海产品工人新冠病毒检测呈阳性;俄勒冈州一家海产品公司也出现疫情,120多名员工病毒检测呈阳性。在韩国,世宗市的海洋水产部有也有多名职工被确诊感染新冠肺炎,感染路径尚不明确。据中国海关总署消息,6月21日起,暂停美国泰森公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业产品输华。对于已到港或即将到港的来自上述企业的产品,海关部门全部予以暂扣。美国泰森公司证实,该公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业近日发生员工新冠肺炎聚集性感染。彭博社统计,美国食品与商业工人国际联盟报告称,截至今年5月底,美国肉类加工产业工人中有3000多人感染新冠肺炎。自今年4月起,因多名员工确诊新冠肺炎,全球最大肉类加工公司JBS SA已关闭位于巴西的一家家禽工厂和位于美国的一家牛肉加工厂;美国史密斯菲尔德食品、泰森食品、嘉吉集团、荷美尔食品等食品加工巨头也关闭了部分猪肉、牛肉或火鸡加工厂;加拿大食品加工商枫叶食品,同样停运了一家家禽工厂。巧合的是,去年年底武汉爆发疫情时,华南海鲜市场也出现大量确诊病例。值得注意的是,如今,北半球已经进入炎热夏季,就在许多人认为境内新冠病毒已经“销声匿迹”时,疫情突然出现反弹。究竟是什么原因,使得疫情和海鲜、肉食品产生了千丝万缕的联系?人们在疑惑,病毒是否还存在更为隐秘的传输链条。新冠病毒会通过食物传播吗?依照此前一些流行病学专家的说法,两种可能性较大:被污染的海产品或肉食品通过冷链运输到市场造成传播,或者来自疫区的感染者造成了传播。美国CDC报告提及,工人工作时间长,劳动力密集,都会导致感染率的上升,工厂内的低温和强通风系统也造成了新冠病毒的高效传播。而在流通环节中,海鲜和肉食品通常采取冷链运输。根据中国疾病控制与预防中心发布的《新冠病毒感染的肺炎公众预防指南》,新冠状病毒对热较为敏感,随着温度升高,新冠状病毒的抵御力会下降。在4℃合适维持液中,新冠状病毒能维持中等稳定,在-60℃的环境中,保存时间能达数年。中国农业大学食品学院副教授朱毅调,从食品市场开始爆发,提示风险最大的是食物处理环节的食品产业从业人员。入口之前的捕捉、贮运、贸易、宰杀、剖洗、烹饪等环节是风险所在。6月20日下午,在北京市召开的疫情防控第127场例行新闻发布会上,国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴对“进口海鲜和食材中新冠病毒会存活吗?”进行回答。李凤琴表示,包括海鲜在内的所有的食物,它不会感染新型冠状病毒,但是可能存在着被新型冠状病毒污染的可能,新型冠状病毒污染了食品或食品包装材料之后,在这个食品和食品包装材料的表面是不能够繁殖的,是在低温下新型冠状病毒存活的时间比较长,因此目前还不能排除低温冷藏的食品和食品包装材料作为病毒的载体造成新型冠状病毒污染环境并引起人类传播的可能。李风琴(图源:央视新闻)欧洲相关专家也指出,没有科学证据表明病毒可以通过肉类传播,但建议民众充分加热肉以及遵守厨房中最重要的卫生规定,如接触生肉后必须洗手,以排除病毒传播的风险。中国疾控中心研究员冯录召表示,目前未发现食用海鲜经消化道感染的证据,但尽量别接触生鱼生肉。为降低可能的风险,建议:在食物处理前后要彻底的洗手;生熟案板分开;食物和饮用水要彻底的加热、煮熟、煮透;水果需要去皮食用;使用洁净的餐具,常用的厨具、餐具都可以采用蒸15分钟的方式消毒。冯录召(图源:央视新闻)当然,清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水,处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。荷兰有位微生物学专家Gertjan Medema在接受采访时表示,他们曾对污水中的新冠病毒进行研究,结果发现,病毒并不容易溶解在水里,而当水温为4摄氏度的时候,病毒可以存活两个星期,当水温上升到20摄氏度时候,病毒大约可以存活2天。对于个人来说,尽管目前还没有发现通过食用食物(包括海鲜产品)感染的证据,但不怕一万就怕万一,新冠病毒是人类历史上已知最狡猾的传染病,现在还没到可以掉以轻心的时候。

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